Basic Bread Making

Kitab rahasia yang dicari Chef Bakery. Panduan dasar tentang bagaimana seluk beluk pembuatan roti standar Industri. Di panduan ini Anda akan belajar tentang Baking Technology, Dasar Perhitungan Produksi Dalam Industri Roti, Parameter Kualitas Roti, hingga Penilaian Roti.